Habe ebenfalls Probleme mit Mustek-Scanner gehabt. Meiner Meinung nach, sind die Treiber nicht mehr kompatibel mit aktuellen Betriebssystemen. Problemlösung bei mir: neuer Scanner von Epson.
Du kannst aber auch folgendes versuchen:
Hier findest du ein kleines Scanprogramm. Wenn nichts mehr ging, damit klappte es dann doch noch. Nur, du kannst eben die Scannerschnittstellen in deinen genannten Programmen nicht mehr benutzen, sondern musst die Bilder über Scanner-Interface erstmal auf deinen PC bringen.