installierte Programme sind die Programme, die in dein Betriebssystem eingebunden sind und die du ausführen kannst. Zum Entfernen dieser Programme von deinem Rechner, solltest du die Deinstallation über Systemsteuerung/Software wählen. Damit werden dann nicht nur die Programmordner entfernt, sondern (so sollte es jedenfalls sei) auch Dateien und Einträge dieser Programme, die sich an anderen Stellen in deinem System befinden.
Es gibt auch ausführbare Programme, die nicht installiert werde müssen. Diese bestehen u. U. nur aus einer exe-Datei. Hier reicht es meist zum "Deinstallieren" diese Datei zu löschen.
Keine Angst, installierte Programme werden i. d. R. nur in den RAM geladen, wenn du sie startest (über das Startmenü). Bei einigen kannst du auch einstellen, ob sie automatisch mit Windows gestartzet werden sollen, ist z. B. sinnvoll für Antivirensoftware.
