Überprüfe mal die Temperatur des Grafikchips (bei ATI-Karten über das Catalyst Control Center), diese sollte - unter Last, d.h. unmittelbar nachdem ein Spiel einige Zeit gelaufen ist - jedenfalls unter 70° C liegen.
In den Lüftern und Kühlkörpern der Grafikkarten sammelt sich im Laufe der Zeit Staub und Fusseln an, die die Kühlleistung verringern bzw. verhindern, daß sich der Lüfter mit der erforderlichen Geschwindigkeit dreht.
Falls das der Fall ist, lassen sich Lüfter und Kühlkörper gut mit Druckluftspray (oder falls vorhanden einem kleinen Kompressor, wie er auch im Modellbau zum Einsatz kommt) reinigen.
Wenn Lüfter und Kühlkörper in Ordnung sind, könnte es auch am Netzteil liegen - moderne Grafikkarten verbrauchen im 3D-Betrieb (also in Spielen) ein Vielfaches der Leistung, die nur für den Windows-Desktop benötigt wird, es kann sein daß in diesem Fall die Spannung des Netzteils zusammenbricht und die Grafikkarte deshalb nicht mehr korrekt funktioniert.