Moin,
so wie du das schreibst wird das erst einmal nichts, die Zeitangaben sollten wenigstens korrekt formatiert sein, also statt 22,30 22:30 und statt 07.00 07:00. Dann führt =Rest(B1-A1;1) zumindest in Excel zu dem von dir gewünschten Ergebnis, wenn 22:00 als Anfangszeit in Zelle A1 und 07:00 als Endzeit in B1 steht.
Gruß
Kalle