Hallo,
das richtet sich nach der nativen Auflösung des Beamers. Eine zu hohe Auflösung wirkt sich sogar bei der Wiedergabe negativ aus, mit einer zu niedrigen Auflösung gibt es i.d.R. weniger Probleme.
Ein s.g. 'Kleinbild' hat eine Größe von 36 x 24 mm, wenn du die DIAs z.B. mit einer Auflösung von 1200 DPI scannst, kommst du auf ein Bild mit 1700 x 1133 Pixel, das Bild wäre also in der Höhe schon oberhalb von Full-HD (1920x1080 Pixel), keine Ahnung ob es inzwischen entsprechende Beamer gibt.
Sofern du die Bilder als Vollbildansicht deines PC-Desktops über den Beamer schicken willst ist für dich die Auflösung deines Desktops ausschlaggebend. Beim Scannen mit 800 DPI wäre ein Desktop mit 1024 x 768 Auflösung z.B. durch das DIA im Prinzip schon ausgefüllt (1134 x 756 Pixel). Größer müsste es also nicht sein, jede höhere Auflösung würde dir nichts außer größeren Dateien und einen Haufen Wertezeit beim Scannen einbringen.
Gruß
Kalle