Hi Cris,
wenn die Zelle in Excel als Datum und Uhrzeit korrekt formatiert ist und auch das korrekte Format darstellt, dann kannst Du so etwas über eine Pivottabelle erstellen.
Über Gliederung kann man dort verschiedene Filter setzen, wie Datum, Uhrzeit, Tage, Monate, Quartale und Jahre....
(aber das Format muss dafür stimmen, sonst keine Gliederung)
Da ich Deine Kentnisse mit einer Pivottabelle nicht kenne, empfehle ich Dir auch erstmal nur mit kleinen Datenmengen zu testen.
In diesem Sinne... have a nice Day (und entdecke die Möglichkeiten ;-))... Gruß Helmut