Ich würde in jedem Fall von der Verwendung eines alten ausrangierten PCs abraten. Die Anschaffungskosten liegen zwar praktisch bei Null, mit der Zeit zahlt man aber bei den Stromkosten heftig drauf.
OpenVPN wäre eine Möglichkeit, eine Verbindung von außen übers Internet zustande zu bringen. Allerdings muss sich jemand in die Konfiguration des Servers und der Clients einarbeiten. Da reicht es nicht, eben mal eine Software zu installieren.
Etwas(!) einfacher dürfte es werden, wenn man das VPN über einen entsprechenden Router zur Verfügung stellt.