Hallo Dutchi,
du kannst das auch über den Blattschutz regeln. Dort kannst du z.B. die Nutzung des Autofilters zulassen, aber die Sortierung verbieten. Die Symbole werden zwar angezeigt, haben aber keine Wirkung, wenn das Blatt geschützt ist. Ob man die Sortierfunktion über VBA deaktiveren kann, weiß ich leider nicht.
Gruß
M.O.