Hallo Delfin,
falls noch nicht geschehen mach dich mit Ubuntu erstmal vertraut indem du es "Live", das heißt ohne eine Installation, direkt von CD startest (der dazugehörige Eintrag im Bootmenü der zuvor eingelegten gebrannten CD/DVD dürfte "Ubuntu ausprobieren" oder ähnlich heißen). Solltest du dich, möglichst nach einem Test mit Live-CD oder wie von Jürgen beschrieben in einer virtuellen Maschine, dazu entschließen Ubuntu zu installieren wird während der Installation ein Bootmenü erstellt in dem du zukünftig wählen kannst ob du Ubuntu Linux oder Windows Vista (dort heisst es "Windows *xxx* loader") starten möchtest.
Beachte bitte das die Programmierer und Entwickler von Ubuntu davon ausgehen das du zukünftig mit diesem System arbeiten möchtest. Wählst du beim booten nicht selbstständig innerhalb von 30 Sekunden Windows Vista aus bootet nach Ablauf der 30 Sekunden Ubuntu automatisch.
Hoffe dir geholfen zu haben, viel Glück und Erfolg,
Rian