Hi,
das hängt von deiner Hardware ab, vor allem der Größe des Arbeitsspeichers. Lubuntu läuft schon auf 256 MB Arbeitsspeicher, für Ubuntu ist deutlich mehr nötig, dass es flüssig läuft, also etwa 1 GB ist da schon zu empfehlen, je mehr desto besser natürlich.
Des Weiteren unterscheiden sich die beiden durch ihre Desktopumgebung, Lubuntu verwendet das schlanke LXDE und Ubuntu das "anspruchsvollere" Gnome. Nicht unerwähnt sollte hier Kubuntu mit der Desktopumgebung KDE bleiben. Bei allen drei Distris wird unterschiedliche Software mitgeliefert, auch darin unterscheiden sie sich.
Welche Hardware hast du denn? Dann kann man die gezielter raten.