Hallo Herbert,
wo die Symbole jeweils hinterlegt sind lässt sich leider kaum beantworten. Teilweise existieren sie als recht einfach zu findende ICO-Files, ein Teil ist in die jeweiligen EXE-Files integriert, aber der größte Teil steckt in diversen DLLs. Wann welche Office-Anwendung von wo Grafiken zur Anzeige bezieht, ist eigentlich kaum nachvollziehbar.
Gruß
Kalle