Wenn das wirklich eine echte Installations-DVD und keine Recoverty ist und du wirklich das Windows komplett platt machen willst, würde ich mit der DVD booten, die Windows-Partition löschen und neu erstellen, danach Windows normal neu installieren.
Danach sind je nach Konfiguration aber auch alle deine Daten weg. Die solltest du also ggf. vorher sichern.