Hallo Micky01,
eine Volltextsuche setzt voraus, dass in einem Dokument überhaupt durchsuchbarer Text vorhanden ist.
Wenn du die Seiten als Bilder einscannst und diese dann in die PDF-Datei eingebettet werden, dann kannst du zwar den in den Bildern abgebildeten Text lesen, aber die Volltextsuche findet in der PDF nur nicht durchsuchbare Grafiken.
Du müsstest also deine Dokumente über eine Texterkennungssoftware (OCR) einscannen und daraus dann eine PDF erstellen lassen. In diese wird dann der erkannte Text auch als Text eingebettet und dann klappt es auch mit der Volltextsuche.
Zu den meisten Scannern wird gleich eine mehr oder weniger gute OCR-Software mitgeliefert, ob das bei deinem nicht näher bezeichneten Brother auch der Fall ist, musst du selbst mal im Handbuch bzw. der Hilfe nachsehen.
Gruß
Kalle