Outlook 2007 -> neue Email schreiben -> oben etwas rechts von der
Mitte steht "Signaturen". Dann auf Signatur klicken und als Überschrift
zb "mfg" schreiben.
Dann in den Text eingeben:
"Mit freundlichen Grüßen
Zbigniew Brzezinski"
Als nächstes Speichern. Nun kannst du bei allen neuen Email, welche
du schreibst, als Signatur "mfg" einfügen.