Hallo,
wenn du z.B. Test-Mails an dich selbst geschickt hast, könnte hier das Adressbuch von Thunderbird mitmischen.
Sieh mal nach, ob und unter welchem Anzeigenamen die von dir genutzte Absender-Adresse dort als Kontakt gespeichert ist. Thunderbird zeigt die im Adressbuch hinterlegten Anzeigenamen im Posteingang und auch in der E-Mail an, nicht die, die mit der Mail gesendet werden. Das kann dann auch zu solchen Irritationen führen.
Den mit der Mail lt. Konto-Einstellungen gesendeten Namen kannst du dir im Quelltext der Nachricht anzeigen lassen.
From: Name <E-Mail-Adresse>
Gruß
Kalle