Hallo Bri,
ganz verstanden habe ich noch nicht, was du suchst. Vielleicht hilft dir ein Rechtsklick auf das Symbol von OneNote im Tray. Entweder ist das Symbol unten rechts schon sichtbar, oder du findest es hinter dem kleinen Pfeil unten rechts, mit dem du ausgeblendete Symbole einblenden kannst. Nach dem Rechtsklick kannst du Standardwerte für das Symbol einstellen. Ist es das vielleicht, was du suchst?
Wenn du zum Start von OneNote eine Tastenkombination erstellen möchtest, kannst du das genau so machen, wie es für das Snipping Tool ging. Falls OneNote schon im Startmenü steht, hast du auch schon die erforderliche Verknüpfung. Klick mit rechts auf das Symbol im Startmenü und wähle "Dateipfad öffnen". Jetzt hast du die Verknüpfung vor dir und kannst per Rechtsklick die Tastenkombination einstellen.
Gruß
computerschrat