Soll auch offiziell nichts drinstehen.
Was ich dir jetzt beschreibe, konnte ich nur unter XP Pro testen, unter XP Home weiß ich nicht, ob es funktioniert.
Gehe in der Systemsteuerung in den Unterordner "Verwaltung" und öffne dort dann die "Lokale Sicherheitsrichtlinie".
Hier dann links das + von "Lokale Richtlinien" und dann auf "Sicherheitsoptionen" klicken.
Hier dann links den Eintrag "Konten: Administrator umbenennen" doppelklicken und ändern.
Ggfs. musst du neu starten, danach sollte dann nicht mehr "Administrator" sondern der von dir vergebene Name auf dem Anmeldebildschirm erscheinen.
Der Ordner "Administrator" im Ordner "Dokumente und Einstellungen" wird allerdings nicht umbennant!!!