nur mit Adobe-Reader-Pro
Seit wann gibt es denn sowas?
Besser wäre es die zu schützenden PDF´s in einen speziellen Ordner abzuspeichern der mit dem bewährten Verschlüsselungs-Tool "TrueCrypt-6.3" geschützt wird!
Das kommt sicher auch auf den Anwendungsfall an. Wenn das Dokument weitergegen werden und durch das Passwort sichergestellt werden soll, dass nur der Empfänger es öffnen und lesen kann, ist so eine Verschlüsselung gänzlich unpraktikabel.
Im Übrigen kann man mit dem Hinweis auf "Knacker-Tools" jeglichen Schutz in Frage stellen.