Hallo,
im geschäftlichen Mailverkehr sollte man sich sich auf die gesetzlich vorgeschriebenen Mindestangaben zum Absender beschränken, die auch in reinen Text-Mails als zu verwendende 'Signatur' eingestellt werden können. Diese Angaben werden dann auch bei den Mail-Empfängern angezeigt, welche Mails aufgrund eigener Sicherheitseinstellungen grundsätzlich nur als 'Nur-Text' anzeigen lassen.
Da du selbst normalerweise nicht wissen kannst, wie die Empfänger deiner Mails ihr Mail-Programm jeweils eingestellt haben, solltest du Dokumente mit Firmenkopf, Logo und der eigentlichen Nachricht besser einfach als 'Anhang' versenden, z.B. als PDF-File.
Gruß
Kalle