@ KJG: ein berechtigter Einwand.
Zur Herkunft des Sprichwortes: ich tippe darauf, dass auf einer der ersten Afrika-Expeditionen vor 100 oder mehr Jahren einer der Teilnehmer von einem wilden Affen gebissen wurden und dann ziemlich hysterisch reagierte. Evtl hat der beißende Affe auch eine Art Tollwut übertragen (müsste ein Biologe eher beurteilen können, ob so was möglich ist) und dadurch die Überreaktionen bei dem Gebissenen hervor gerufen.