Wähle als Format DIN A5, das geht unter Datei, Seite einrichten. Bei Bildern ist wichtig, dass die Auflösung nicht zu gering ist, sonst sieht es im Druck schlecht aus. Dazu gehört auch, dass man briefmarkengroße Bilder nicht auf Seitengröße vergrößert!
Wird in Farbe oder schwarz/weiß gedruckt? In letzterem Fall ist es am besten, wenn du die Bilder selbst schon in "Graustufen" umwandelst, dann hast du volle Kontrolle und es gibt hier keine bösen Überraschungen.
Über die Reienfolge der Seiten brauchst du dir keine Gedanken machen, das erledigt die Druckerei.
Wichtig ist noch: Viel Sorgfalt auf das Titelblatt verwenden, eventuell an ein Inhaltsverzeichnis mit Seitenzahlen denken, die Texte mindestens zweimal korrekturlesen und darauf achten, daß nur Bilder verwendet werden, für die du auch die entsprechenden Rechte hast, also im Zweifelsfall nur Selbstfotografiertes.