Bei den älteren Apple-Rechnern kam ja lange Zeit die RISC-Architektur zur Anwendung. Dabei waren, im Unterschied zur CISC-Architektur, die Daten- und Speicherleitungen voneinander getrennt und somit war es auch schwieriger durch Programmcode den Speicher zu manipulieren (afaik).
In den heutigen Apple-Rechnern kommen aber "PC"-Prozessoren mit CISC-Architektur zum Einsatz. Deshalb würde ich mich nicht darauf verlassen, dass Apple-Rechner weiterhin sicherer sind. Stabiler vielleicht, aber sehr viel sicherer eher nicht, wie man auch daran sieht, dass man aktuell mit manipulierten PDFs PC- und Apple-Systeme manipulieren kann.
Aber während bei iPhones und iPads ja von Apple streng kontrolliert wird was da für Anwendungen genutzt werden können (AppStore), und man offenbar nicht alles was man im Internet so findet darauf installieren kann (wie auf PCs), ist das schonmal ein wesentlicher "Sicherheitsvorteil". Da bleiben dann vor allem Mainstream-Angriffsvarianten wie frei nutzbare Dokumente die sich für Manipulationen eignen usw. übrig.
(i might be wrong)