Hallo vpnler,
grundsätzlich denkbar wäre es vielleicht, innerhalb einer VPN Verbindung, einen weiteren Tunnel anzulegen. Ich kenne aber keine Software, die das unterstützen würde und was soll es bringen?
Deine Kommunikations-Gegenseite muss die Verbindungsdaten entschlüsseln, damit sie mit den Daten entwas anfangen kann, dabei ist egal, wieviele Schlüssel ineinandergeschachtelt werden.
Wenn das Netzwerk der Uni lediglich als Transportmedium "geheimer Daten" zwischen Deinem PC und dem eines anderen Studenten dienen soll, dann kannst Du auch die Daten auf beiden Seiten ver- und entschlüsseln, ohne dass es eines VPN-Tunnels bedarf.
Das schütz Dich allerdings nicht davor, dass die -nicht lesbaren weil verschlüsselten- Daten Dir zugeordnet werden könnten, weil die VPN-Verbindung unter Deinem Account angelegt wurde.
Gruß
computerschrat