Hallo Peter,
es wird von Win 7 oder 8 in jedem Fall ein neuer Bootmanager angelegt, allerdings solltest du während der Installation nur die neue Platte angeschlossen haben, weil dieser sonst auf der 'alten' Platte in der aktiven primarären XP-Partition landen könnte.
Nach der Installation von Win 7 kannst du die XP-Platte wieder einhängen und im BIOS einstellen, dass beim Booten zuerst auf die Win 7-Platte zugegriffen werden soll. Anschließend könntest du dann eine s.g. 'Systemstartreparatur' für Win 7 ausführen lassen, wobei XP gefunden und zusätzlich in den Windows-Bootmanager eingetragen wird, oder du benutzt das Tool ->
EasyBCD um XP diesem Bootmanager hinzuzufügen.
Da auf diese Art auch der MBR auf der XP-Platte und auch der Boot-Loader von XP unverändert bleiben, könnte der Rechner auch später noch im Fall der Fälle allein über die XP-Platte gebootet werden.
Oder anders herum könnte diese Platte später vollkommen neu formatiert werden, ohne dass das eventuell auch irgendwelche Auswirkungen auf Win7 haben könnte.
Gruß
Kalle