Hallo Ingo,
ich habe mit Edge einfach mal eine Seite, von der ich noch keine Cookies hatte, besucht.
Anschließend habe ich das/den Cookie über die Windows-Suche dort gefunden:
C:\Users\User\AppData\Local\Packages\Microsoft.MicrosoftEdge_8wekyxxxxxx\AC\#!001\MicrosoftEdge\Cookies
Ich hoffe, das hilft Dir weiter.
Viele Grüße
Miboba
P.S.: Zur Sicherheit habe ich einen Teil des Pfades durch "xxxxxx" ersetzt.