Nachtrag: Die Verknüpfung mit der iCloud-Email entsteht durch den Kauf im Appstore. Mit dem eigentlichen WhatsApp-Account hat diese Mailadresse nichts zu tun. Hierfür wird die Telefonnummer verwendet.
Wenn du die App auf dem Androiden installierst, ist (durch den "Kauf" im PlayStore) automatisch das Google-Konto verknüpft.
Du kannst hier also nichts machen, das ist aber auch nicht nötig.
Für deine Situation ist da nur blöd, dass es erstmal keine Möglichkeit gibt, einen alternativen Speicherort für das Backup einzustellen. Der Weg führt also über die iCloud mit ein wenig Nacharbeit.
Es gibt aber auch Anleitungen, die das über iTunes machen. Da ich kein iPhone habe, hab ich jetzt nicht weiter geschaut, ob das einfacher ist.
Gruß Flupo