Hallo ingale,
das Microsoft Konto, mit dem du dich zur Installation anmeldest, brauchst du später nicht für die Nutzung von Office. Nach der Installation steht Office für die anderen lokale Konten, auch neu eingerichtete Konten zur Verfügung. Falls du auch Outlook in deiner Lizenz hast, muss natürlich jeder Benutzer sein eigenes Outlook-Konto einrichten.
Der Download von Apps aus dem Microsoft Store erfordert meines Wissens nach die Anmeldung mit einem Microsoft Konto. Andere Apps, kannst du bei entsprechenden Rechten des angemeldeten Benutzers natürlich auch am lokalen Konto installieren. Wenn du die vom Adminkonto aus installierst, sollten sie auch für alle Benutzer verfügbar sein.
Gruß computerschrat