Hallo wolfi2022,
ich vermute, dass die Festlegung der Standardanwendung im Einstellungsmenü nur auf die neueste Wordversion lenken kann. Benenne mal die ältere Winword.exe um in z.B. Wordalt.exe. Mach dann einen Rechtsklick auf irgendeine DOC-Datei und wähle dann "Öffnen mit". Wähle "andere Anwendung" und dann immer mit dieser Anwendung öffnen. Suche anschließend die umbenannte Wordalt.exe und wähle die aus. Vielleicht klappt das.
Unabhängig davon meine ich, dass du auch mit neuern Officeversionen DOC-Dateien öffnen, bearbeiten und auch wieder als DOC-Datei speichern kannst.
Gruß computerschrat