Da hab ich mal wieder nicht richtig gelesen. Summe war ja schon dabei. Im Rahmen von Summe kann man noch auf Mittelwert(), Min() und Max() hinweisen.
Das Hauptaugenmerk sollte aber nicht nur den Formeln gelten. Makros sind natürlich das absolut Schönste aber auch schwerste. Faszinierender für Anfänger sind eher Sachen wie Relative und Absolute Bezüge, Auto-Ausfüllen (hier vor Allem Hochzählen), Diagramme, später noch Pivot-Tabellen.
Du musst das vielleicht nicht alles in der ersten Stunde schulen. Einfach mal Zeigen was Excel so drauf hat reicht schon um das Interesse zu wahren.
Gruß Mr. K