Wie ich vermutet habe, siehe Antwort 10, erkennt die Windows Installation den Raid 1 nicht.
Das ist dein Raid 1, hier dein Bild:
Volume1, Raid1(Mirror).... und das ist wo das System installiert werden soll, nicht die "Physical Devices".
Schaue dir in der Antwort 10 unten, das mit dem
fdisk -l an.
Und darüber wie es zusammen gesetzt ist.
OK, ich habe das hier mal gefunden:
UEFI-Firmware, speziell
Unterstützung von UEFI unter Windows
Mit der dritten Festplatte wäre eine Möglichkeit.
Ich würde erst mal mit dem partedmagic (oder einem anderen Live System)/mdadm es zu lösen versucht.
Und zwar den Raid1 lösen, also nicht durch dem Raid-Assistenten erstellen/verwalten lassen.
Mit dem cfdisk die beiden Festplatten partitionieren, hier je eine Partition erstellen und [Type] FD (raid autodetect)- oder mit gparted.
Nachher mit dem erwähnten mdadm den Raid1 erstellen.
Das Ergebnis kannst du ja in der Antwort 10 sehen.
Dann sollte die Setuproutine, also das hier:
Wo möchten Sie installieren? das erstellte Laufwerk sehen können.
Nachher schauen was die Routine in Sachen Booten zu anbieten hat.
Sollte es nicht gehen, dann eine der echten Festplatten bootfähig machen, also nicht vom Raid1 booten lassen.