Hallo outi,
nach deiner recht bescheidenen Beschreibung tippe ich mal auf Outlook 2010.
Wenn man bei geöffneter E-Mail auf Datei -> Informationen klickt, beziehen sich die dann angezeigten Optionen auf diese geöffnete Mail und nicht auf Outlook generell. Ich vermute mal, dass das bei dir die Ursche für die fehlenen 'Kontoeinstellungen' ist. Dann schließe mal deine angezeigten Mails bzw. minimiere sie zumindest in die Taskleiste und versuche es nocn mal.
Gruß
Kalle